La Sociedad Rural de Rosario anunció que entre los días 13 y 14 de junio se realizará el 6° Congreso de Ganadería Argentina, que será inaugurado bajo la denominación «Los Caminos de la carne».
El evento, organizado por la Sociedad Rural de Rosario y el Ateneo juvenil, se realizará en la sede de la Bolsa de Comercio local, informaron a Télam los organizadores.
El encuentro está destinado a los productores ganaderos del país, y propone el abordaje de temas imprescindibles vinculados con la carne bovina.
En ese contexto se desarrollarán diversas disertaciones, entre ellas la del ingeniero Enrique Paván, que abordará ‘Los sistemas de producción de la carne argentina’.
«Conocer las relaciones entre las distintas variables productivas, las características de la res y los atributos de calidad de carne, permitirán ajustar los sistemas de producción para satisfacer la demanda en cantidad y calidad de los distintos mercados de carne vacuna», adelantó el disertante sobre la temática a su cargo.