Así lo expresó Sebastián Bendayan Breser, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA),
El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), Sebastián Bendayan Breser, advirtió sobre la caída del consumo en los últimos meses. El fenómeno se debe a la suba de precios que se registró a fin de año, la estacionalidad y la migración de los consumidores a otras carnes.
«Los números estadísticos en torno a la caída se están cerrando. Pero si observamos una caída del consumo considerable y mayor a la estacionalidad habitual», sostuvo en diálogo con AIRE de Santa Fe, Bendayan Breser y agregó: «Es normal que en diciembre y enero bajen un poco los índices de consumo».
En relación a los incrementos que registró el mercado a fin de año, Breser aclaró que el consumidor es el que convalida los precios.
Esta situación se registró a fines de diciembre, cuando el valor de la hacienda en pie llegó a tocar niveles de 2.000 pesos el kilo vivo. Esto repercutió en la cadena de costos en donde llegó haber cortes de hasta 10.000 pesos.
«Esto por el consumidor no fue convalidado. La carne no está cara, lo que pasa es que hemos tenido una pérdida muy grande del poder adquisitivo», aclaró el presidente de Fifra.