Así lo afirmó Gerardo Di Cosco, referente de Industriales Panaderos, y alertó que el precio se disparará si no hay un acuerdo con las moliendas
Por Mario Luzuriaga
El pan sigue aumentando cada vez más debido al conflicto entre Ucrania y Rusia, y permite el juego de las especulaciones por parte de las moliendas. Por estas acciones,el precio del pan se va incrementando todas las semanas y afecta directamente a los consumidores.
CLG dialogó con Gerardo Di Cosco, titular de Industriales panaderos, y expresó que si siguen los incrementos en las harinas, el kilo de pan va a llegar a los 300 pesos en un futuro inmediato.
«La realidad es que la harina comenzó a subir cuando inició el conflicto entre Rusia y Ucrania. Hace 15 días atrás la bolsa se vendía a unos 1.100 pesos y ahora está en 2.000. Haciendo costos, el precio del pan está entre 240 y 260 pesos al público. Lo que haremos es sacar ese costo todas las semanas y ahí modificar el precio», comentó.
Di Cosco explicó que el aumento se hace porque las panaderías se van descapitalizando, ya que su rentabilidad es muy baja y todavía no se pudieron recuperar de la pandemia. Aspira a que el gobierno junte a estos grandes exportadores para que realicen un fideicomiso como hicieron con los fideos, o se apliquen retenciones.
«El gobierno hizo un fideicomiso de 800 mil toneladas como primer objetivo para apaciguar la suba del precio del trigo, y después se verá si el conflicto entre Rusia y Ucrania sigue. Si eso pasa van a tener que intervenir. Pero el tema es que el trigo está en Argentina y tuvimos cosechas récord», sentenció.
Para finalizar, Di Cosco dijo que todo esto afecta a la población que ya está cansada ante estos incrementos. «Aumentó todo y el salario se ve licuado y nosotros no estamos ajenos a la situación. Si no se llega a un acuerdo dentro de muy poco tiempo vamos a estar hablando del precio del kilo de pan a 300 pesos».