Así lo informó este domingo la Confederación Argentina de la Mediana Empresa
La brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por los productos agropecuarios en el campo revirtió la caída de agosto y saltó 21 por ciento en septiembre, según informó este domingo la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME). De acuerdo al relevamiento, el aumento fue impulsado por las subas mensuales en las brechas del zapallito (80,5 por ciento), el tomate (63,2 por ciento), y el pimiento rojo (64,9 por ciento).
En tanto, la distancia de precios para el promedio de los 24 principales productos agropecuarios que participan de la mesa familiar se ubicó en 5,01 veces en septiembre, y la participación del productor en el precio final bajó a 25,7 por ciento. En ese sentido, hubo 19 productos con subas de brechas y cinco con bajas, lo que explica el fuerte salto. Por lo que, en promedio, los consumidores pagaron 5,01 veces más de lo que cobró el productor por los productos en la tranquera de sus campos, cuando en agosto la diferencia fue de 4,14 veces.
Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a precios diarios online de los principales supermercados del país, más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras que releva un equipo de 35 encuestadores.
De acuerdo al análisis, además, la participación del productor en el precio final cayó 11,5 por ciento con respecto al mes anterior, ubicándose en 25,7 por ciento. En septiembre, la mayor brecha se detectó en la zanahoria, en la que el precio se multiplicó por 12,09 veces desde que salió del campo, seguida por la manzana (10,17 veces), la pera (8,47 veces) y el zapallito (8,23 veces). Por su parte, los productos con menores brechas fueron la frutilla (1,64 veces), el pollo (2,04 veces), la acelga (2,45 veces), y la cebolla (2,58), según consignó NA.
El IPOD es un indicador elaborado por el sector de Economías Regionales de CAME para medir las distorsiones que suelen multiplicar por varias veces el precio de origen de muchos productos agropecuarios en el recorrido desde que salen del campo y hasta que llegan al consumidor. Esas distorsiones son muy dispares según producto, región, tipo de comercio y época del año, según la CAME. Para obtener los precios de destino se relevaron más de 500 precios de cada producto en la Ciudad de Buenos Aires, la provincia de Buenos Aires, Corrientes, Córdoba, Entre Ríos, Santa Fe, Mendoza, Salta, San Juan y Santa Cruz.