La provincia registró una suba de precios superior a la informada por el Indec para todo el país. Vivienda, servicios básicos y alimentos fueron los rubros que más impactaron en el índice mensual
La inflación en la provincia de Santa Fe alcanzó el 2,3% durante mayo, según informó este viernes el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec). De esta manera, el indicador santafesino se ubicó levemente por encima del dato nacional difundido por el Indec, que había marcado una variación mensual del 2,1%.
Con este resultado, la inflación acumulada en los primeros cinco meses de 2026 llegó al 15,2% en territorio santafesino, mientras que la variación interanual se ubicó en 34,1%.
De acuerdo con el informe oficial, el capítulo que registró el mayor incremento fue Vivienda y servicios básicos, con una suba del 3,9%, seguido por Atención médica y gastos para la salud (+2,8%) y Alimentos y bebidas (+2,4%). En contraste, Indumentaria mostró una variación mínima de apenas 0,3%.
Además de los aumentos porcentuales, el Ipec destacó cuáles fueron los sectores que más incidieron en el resultado general. En ese sentido, Alimentos y bebidas aportó 0,85 puntos porcentuales al índice, seguido por Vivienda y servicios básicos (0,43 puntos) y Transporte y comunicaciones (0,42 puntos).
🛒En mayo, el IPC provincial registró una variación mensual de 2,3%.
Los mayores aumentos se observaron en vivienda y servicios básicos, atención médica y gastos de salud, seguido por alimentos y bebidas.
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— IPEC Santa Fe (@IPECSantaFe) June 12, 2026
Los alimentos que más aumentaron
Dentro de la canasta alimentaria relevada por el organismo provincial se registraron fuertes incrementos en algunos productos frescos.
El tomate redondo encabezó la lista con una suba del 45,8%, seguido por la papa (+19,3%) y la cebolla (+13,5%). También aumentaron por encima del promedio el hígado (+10,4%), la leche fresca (+5,7%), las galletitas de agua (+5,7%) y el pan francés (+5,4%).
Por el contrario, algunos productos registraron bajas durante mayo. Entre ellos se destacaron la naranja (-17,5%), la banana (-2,4%), el agua sin gas (-1,5%) y la sal fina (-1,1%).
Santa Fe, por encima del promedio nacional
El dato provincial mostró una inflación ligeramente superior a la registrada a nivel país. Según el Indec, la inflación nacional de mayo fue del 2,1%, con una acumulación de 14,7% en lo que va del año y una variación interanual de 33,2%.
Si bien el proceso de desaceleración de precios continúa tanto en Santa Fe como en el resto del país, los números reflejan que algunos rubros sensibles para los hogares, especialmente los vinculados a alimentos y servicios, siguen ejerciendo presión sobre el costo de vida de las familias santafesinas.