La planta de Sudamericana de Lácteos ubicada en Díaz arrastra tres meses de salarios impagos y deudas con productores
La crisis en la industria láctea de Santa Fe suma un nuevo capítulo con la delicada situación de Sudamericana de Lácteos, que atraviesa un escenario crítico con sueldos impagos, deudas y la incertidumbre sobre el futuro de unos 80 trabajadores.
La firma, con planta en la localidad de Díaz, en el departamento San Jerónimo, acumula al menos tres meses de salarios adeudados y mantiene compromisos pendientes con productores tamberos de la región, lo que genera un fuerte impacto en la economía local.
El conflicto se originó en el proceso de traspaso de la empresa, que no logró completarse de manera ordenada. La falta de capital de trabajo derivó en la paralización de la actividad, retrasos en los pagos y tensiones con los proveedores.
Desde la comuna local, el presidente comunal Juan José González confirmó que los actuales propietarios reconocieron dificultades durante la transición, que desembocaron en la cesación de pagos tanto a trabajadores como a tamberos.
Deudas y señales de alerta
Según registros del Banco Central, la empresa presenta problemas financieros y antecedentes recientes de cheques rechazados por falta de fondos, aunque parte de esas obligaciones fueron cubiertas. Sin embargo, la situación sigue siendo frágil y el panorama, según fuentes locales, es “muy oscuro”.
Cooperativa o inversor: las alternativas
Frente a este escenario, se analizan dos caminos para evitar el cierre: la llegada de un inversor que aporte capital o la conformación de una cooperativa integrada por los propios trabajadores.
Esta última opción se apoya en la legislación provincial vigente que permite la recuperación de empresas en crisis, una herramienta que ya fue utilizada en otros casos en Santa Fe.
Un problema que se extiende en el sector
El caso de Sudamericana no es aislado. Se suma a la situación de otras firmas del sector como Lácteos Verónica, además de antecedentes recientes como La Suipachense y Arsa.
Según datos de la Federación Industrial de Santa Fe, la producción láctea cayó un 10,3% en enero de 2026, en un contexto de recesión, caída del consumo y dificultades de financiamiento.
El deterioro del sector industrial en la provincia también se refleja en el cierre de empresas y la pérdida de miles de puestos de trabajo desde 2023.
Impacto regional
En una localidad de apenas 2.000 habitantes como Díaz, la situación de la planta tiene un efecto directo en la vida cotidiana. No solo afecta a los trabajadores, sino también a toda la cadena productiva vinculada a la actividad lechera.
Mientras se define el futuro de la empresa, crece la preocupación por el sostenimiento del empleo y la continuidad de una industria clave para la región.