El establecimiento de El Trébol, que funciona desde 1913, dejará de producir el 31 de marzo de 2027. Savencia, propietaria de Milkaut e Ilolay, buscará un comprador para las instalaciones
Una de las plantas lácteas más antiguas de Santa Fe tiene fecha de cierre. El grupo francés Savencia, propietario de Milkaut e Ilolay, anunció que dejará de operar su establecimiento de El Trébol el 31 de marzo de 2027, después de más de un siglo de actividad industrial.
La fábrica, fundada en 1913, procesa actualmente unos 130.000 litros de leche por día y está dedicada a la elaboración de quesos tybo y gouda. En el lugar trabajan 54 personas, quienes ya comenzaron a recibir distintas alternativas ante el cierre de las operaciones.
La información fue confirmada por la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra) durante una reunión mantenida la semana pasada con los trabajadores.
Qué pasará con los 54 trabajadores
Desde la empresa aclararon que no habrá despidos inmediatos. El proceso continuará durante los próximos meses y finalizará con el cierre efectivo de la producción en marzo del año próximo.
Entre las opciones planteadas a los empleados aparecen la reubicación en otras plantas del grupo, el retiro voluntario, la jubilación anticipada o la indemnización.
Savencia cuenta actualmente con otras seis plantas industriales en la provincia de Santa Fe, ubicadas en Arrufó, Bella Italia, Colonia Nueva, San Jerónimo, Las Parejas y Franck.
La compañía también informó que buscará un comprador para las instalaciones de El Trébol. Sin embargo, independientemente de que esa operación prospere o no, la producción continuará solamente hasta el 31 de marzo de 2027.
Una fábrica con más de un siglo de historia
La planta tiene un lugar particular en la historia de la industria láctea santafesina. Fue fundada en 1913 por la familia De Lorenzi y allí nació el denominado queso trebolgiano, una variedad asociada a la identidad productiva de la localidad.
A fines de la década de 1970, el establecimiento pasó a manos de la familia Williner, vinculada posteriormente a la creación de Ilolay. Durante más de cuatro décadas permaneció dentro de ese grupo empresario.
En abril de 2023, la planta pasó a formar parte de Savencia, en el marco de la adquisición de Ilolay y sus activos por parte del grupo francés.
Savencia ya tenía presencia en el mercado argentino desde 2011, cuando ingresó a Milkaut, la tradicional empresa láctea de Franck, que atravesaba entonces una situación financiera compleja.
Con el paso de los años, el grupo consolidó una fuerte presencia en el negocio de los quesos en Santa Fe, con marcas como Santa Rosa, Adler y Bavaria, además de Milkaut e Ilolay.
El cierre se da en plena reestructuración del sector lácteo
La decisión sobre la planta de El Trébol se conoce en un momento de fuertes movimientos dentro de la industria láctea argentina.
Savencia es, además, una de las compañías que adquirieron el pliego para participar de la licitación por las seis plantas industriales y las marcas de SanCor, la histórica cooperativa láctea que atraviesa un proceso de quiebra.
El escenario combina así cierres, reorganizaciones y búsqueda de nuevos inversores dentro de una actividad que tiene un peso histórico y productivo central para Santa Fe.
Para El Trébol, el cierre significará el final de una etapa industrial que comenzó hace más de 110 años, mientras se abre ahora el proceso para definir el futuro de la planta y de los trabajadores que actualmente sostienen su actividad.