El titular de la Cámara de Supermercados y Autoservicios, Sergio Cassinerio, señaló que la merma real se nota en la comparación interanual, con una caída del 15% en unidades vendidas
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó que en julio las ventas en supermercados cayeron un 2,1% en comparación con el mes anterior, mientras que en los autoservicios mayoristas la baja fue del 0,8%. A pesar de esta caída mensual, el informe muestra un crecimiento interanual del 1% en comparación con julio de 2024, con un acumulado del 3,5% en los primeros siete meses del año.
En términos de facturación, los rubros con mayores aumentos interanuales fueron “carnes” (60,9%), “alimentos preparados y rotisería” (45,2%), y “otros” (44,6%).
Análisis desde Rosario: la situación en el comercio local
En Rosario, el titular de la Cámara de Supermercados y Autoservicios, Sergio Cassinerio, analizó la situación en una entrevista con el programa La Marca de la Almohada. Cassinerio señaló que, si bien las ventas mensuales bajan entre un 1% y 2%, la merma real se nota en la comparación interanual, con una caída del 15% en unidades vendidas.
Según el dirigente, esta situación se debe a que el sueldo familiar es uno solo y los gastos por fuera del supermercado, como los de servicios, han aumentado, lo que reduce la capacidad de compra para productos de consumo masivo.
Cambios en el comportamiento del consumidor y uso de medios de pago
Cassinerio destacó un cambio en los hábitos de consumo: la gente ya no hace compras mensuales o quincenales, sino que prefiere compras más diarias para el corto plazo, siempre atenta a las promociones.
Respecto a los medios de pago, el uso de la tarjeta de crédito es el más popular, impulsado por las promociones bancarias y los beneficios y descuentos que ofrecen.
Sin aumentos de precios ni despidos
El representante de la Cámara de Supermercados y Autoservicios aclaró que no hubo traslados inmediatos a precios debido al movimiento del dólar. “Se sabe que producto que aumenta es un producto que no se vende. No hay más margen para los aumentos”, afirmó.
Finalmente, Cassinerio aseguró que la caída del consumo no afectará al personal. “Lo que está pasando no afecta al personal ni produce despidos”, explicó. En su lugar, los comercios buscan optimizar en otras áreas, como el ahorro de energía a través de tecnología más eficiente, descartando al recurso humano como variable de ajuste.