El relevamiento lo presentó la Usina de Datos de la UNR. Destaca un alza importante en los iniciales tres meses y una desaceleración en el período abril-mayo-junio
El informe semestral de la Usina de Datos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) reveló un notable incremento en los precios de los alimentos en la ciudad durante el primer semestre de 2024. Estos aumentos tuvieron un impacto significativo en el costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), reflejando la situación económica compleja que atraviesan los consumidores rosarinos.
A pesar de los aumentos significativos en diversos rubros, el informe destaca una desaceleración en el incremento de los precios en comparación con el semestre anterior. Mientras que en el segundo semestre de 2023 la CBA había aumentado un 174,9%, en el primer semestre de 2024 el incremento fue del 70%. Este fenómeno se reflejó en los trimestres individuales, con un aumento del 47,2% en el primer trimestre y del 15,5% en el segundo trimestre.
Impacto en la Canasta Básica Alimentaria
El aumento de los precios se tradujo en un incremento absoluto de $53.970 en el valor de la canasta básica durante los primeros seis meses del año. El primer trimestre de 2024 observó un aumento de $36.407 en el valor de la canasta, mientras que en el segundo trimestre el incremento fue de $17.563.
La Usina de Datos de la UNR identificó los productos que más contribuyeron al aumento del costo de la CBA. Entre ellos se destacan:
- Pan francés
- Tomate perita
- Leche fluida
- Lechuga
- Asado
- Leche en polvo entera
Estos siete productos fueron responsables del 67% del incremento total de la CBA en el primer semestre de 2024.
El pan, por su relevancia en la dieta argentina, fue uno de los productos más afectados por la inflación. Este rubro sufrió un incremento nominal de $14.925 entre enero y junio de 2024, representando un aumento del 163,5%. El mes de enero fue particularmente crítico, con un incremento del 105,6%, mientras que en marzo se observó una leve disminución del 28,3%.
Principales Incrementos de Precios
Durante el primer semestre de 2024, los rubros que registraron los mayores incrementos fueron los siguientes:
- Verduras y hortalizas: 227%
- Pan: 163,5%
- Lácteos: 120,6%
- Condimentos: 108,1%
- Cereales y derivados: 74%
- Bebidas y jugos: 51,4%
- Aceites y grasas: 43,9%
- Huevos: 39,9%
- Carnes: 33,7%
- Legumbres: 21,5%
- Frutas: 1,4%
- Azúcares y dulces: 1,1%
- Raíces y tubérculos: -0,2% (única categoría con una leve baja)