Entre enero y marzo de este año se vio un descenso del 17,6% en comparación con el mismo trimestre del año anterior
Según el último informe mensual de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), el consumo de carne vacuna en el país durante el primer trimestre de 2024 ha alcanzado su punto más bajo en las últimas tres décadas.
Entre enero y marzo, el consumo de carne vacuna totalizó alrededor de 500.000 toneladas res con hueso, marcando un descenso del 17,6% en comparación con el mismo trimestre del año anterior. Este descenso ha sido atribuido a una serie de factores, incluida la disminución en la producción y las condiciones económicas.
El informe también revela que la producción de carne vacuna en Argentina durante el mes de marzo fue de aproximadamente 237.000 toneladas res con hueso, lo que representa una contracción del 6,8% respecto al mes anterior y del 13,3% en comparación con marzo. de 2023, ajustado por el número de días laborables.
En el primer trimestre del año, la producción de carne vacuna alcanzó las 745.000 toneladas res con hueso, un 7,6% menos que en el mismo período del año anterior. Además, las exportaciones de carne vacuna se mantuvieron en alrededor de 85.000 toneladas res con hueso en marzo, lo que indica un aumento del 22,9% interanual en los primeros tres meses del año.
Este drástico descenso en el consumo de carne vacuna ha llevado el consumo per cápita a niveles significativamente más bajos. En marzo de 2024, el consumo per cápita se situó en 42,6 kilogramos por año, lo que representa una disminución del 18,5% en comparación con el mismo mes del año anterior. Además, el promedio móvil de los últimos doce meses del consumo aparente de carne vacuna se ubicó en 50,0 kilogramos por habitante al año en el tercer mes del año, lo que supone un descenso del 4,2% respecto al promedio de un año. atrás.
Este marcado descenso en el consumo de carne vacuna plantea desafíos significativos para la industria ganadera y la economía en general, y podría tener un impacto duradero en la salud económica del país.