CLG dialogó con Alejandro Pastore, de Paseo Pellegrini, quien dijo que "sería una gran noticia" para el presente que atraviesan bares y restaurantes de Rosario
En las próximas horas se esperan anuncios importantes del Gobierno provincial de cara al futuro de cómo seguir afrontando la pandemia, sobre todo ahora con una casi nula cantidad de contagios en todo el territorio. La idea es empezar a retomar cierta normalidad y hay rubros que esperan con los brazos abiertos más extensiones horarios. Especialmente los gastronómicos.
CLG dialogó con Alejandro Pastore, de Paseo Pellegrini, para tomar el pulso de la situación de bares y restaurantes de nuestra ciudad.
«Estamos con expectativa, aguardando el decreto del 1º de octubre. Los anuncios marcan que Nación va a plantear un esquema de liberación total de la ocupación de bares, recordamos que estamos trabajando a un 50 por ciento, y llevarlo a un 100 por ciento sería una gran noticia, primero por lo que simboliza en términos sanitarios quiere decir que en este etapa lo peor ya pasó y, por otra parte, nos permite reorganizarnos y que se pueda trabajar más a pleno. Con esto me refiero a poder incorporar más mano de obra, resolver de a poco el pasivo que se contrajo todo este tiempo y ofrecerle al cliente una mejor experiencia. Vamos en un buen sentido, creo que hemos hecho las cosas bien para poder llegar a este estado de situación«, se esperanzó.
En cuanto a los cuidados sanitarios que se vienen dando y su permanencia en el tiempo, indicó: «Hay cosas que llegaron para quedarse, el lavado de manos y alcohol en gel van a estar, la ventilación en esta etapa intermedia va bien y es un momento ideal para trabajar de esa forma. Esperemos más adelante a ver qué pasa en el verano, donde las condiciones exigen que se climatice con frío y hay que ser más hermético, veremos cuando llegue esa etapa».
«En cuanto a los barbijos, seguramente habrá liberación en vía pública pero no creo que en espacios cerrados, somos muy rigurosos con eso y por un tiempo hay que sostenerlas«, dijo Pastore en relación a una medida que el Gobierno que encabeza Omar Perotti parece que tomará, distanciándose con respecto a los decidido por Nación.