Así lo advirtió hoy un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), al alertar sobre los "perjuicios" de que el Gobierno haya mantenido la restricción para exportar sobre casi la mitad de lo vendido el año pasado
Las ventas externas de carne bovina caerían entre 30% y 35% en los próximos dos meses, lo cual impactará sobre toda la cadena productiva de comercialización.
Así lo advirtió hoy un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), al alertar sobre los «perjuicios» de que el Gobierno haya mantenido la restricción para exportar sobre casi la mitad de lo vendido el año pasado, con el fin de frenar la suba de precios en el mercado interno.
El informe alerta que la medida oficial «tendrá un impacto negativo sobre el nivel de actividad de la industria exportadora».
También señaló que podrían producirse «unas 25 mil toneladas de carne vacuna menos al mes y se dejará de percibir una cifra cercana a los 100 millones de dólares mensuales en divisas».
De acuerdo con el IPCVA, el nuevo decreto que restringe las ventas externas generaría un gran impacto sobre los volúmenes exportados, de entre 30% y 35%.
«Este impacto podría ser levemente menor sobre el valor de las exportaciones, ya que sería lógico esperar una prioridad de las empresas en el uso del cupo disponible para aquellas operaciones de mayor valor unitario», precisó el reporte.
Además, ante las restricciones del nuevo decreto del Gobierno Nacional, debe consignarse la imposibilidad de integrar el negocio exportador con la totalidad de los cortes de la res, ya que cerca de un 25% del peso se encuentra vedado para la exportación, se indicó.
Por ejemplo, cortes como la cuadrada, forman parte de la integración habitual del negocio de 14 ó 18 cortes con destino a Chile.
En tanto, la paleta es pieza clave del conjunto de cortes del Chuck (paleta), que encuentra en el mercado de Israel uno de sus destinos más rentables.
En el bimestre julio–agosto de 2020, la faena en establecimientos habilitados para alguno de los principales destinos de exportación se ubicaron alrededor de 460 mil cabezas al mes.
El impacto de las restricciones a las exportaciones de algunos cortes de la res más el límite del 50% del volumen promedio certificado en el segundo semestre de 2020 será negativo sobre el nivel de actividad de la industria frigorífica con inserción exportadora.
«Posiblemente su nivel de actividad se reduzca en alrededor de 100 mil cabezas mensuales durante los próximos dos meses en los cuales se encontrará vigente este esquema de restricciones», añadieron los especialistas del IPCVA.
Advirtieron que de no ser compensado por un mayor nivel de actividad de la industria orientada al abasto del mercado interno, podrían producirse unas 25 mil toneladas equivalente carcasa menos al mes, durante los próximos dos meses, con relación a julio y agosto de 2020.
«En julio y agosto de 2021 se dejarán de percibir divisas por una cifra cercana a los 100 millones de dólares mensuales», expresaron.
Según el IPCVA, la menor actividad del sector «impactará fuertemente en todos los eslabones de la cadena productiva: frigoríficos, trabajadores, productores, transportistas, veterinarios, agrónomos, logística y todo el sector de la comercialización».