El francés Joël Robuchon, reconocido por ser el chef con más estrellas de la guía Michelin del mundo (32), murió este lunes a los 73 años como consecuencia de un cáncer, según informó el servicio de prensa del cocinero.
Nacido en 1945 en Poitiers (centro de Francia), Robuchon recibió numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera, como el título de mejor cocinero del siglo por Gault & Millau, en 1990, que se sumó a las 32 estrellas Michelin que recogió por platos como su puré de patatas o tarta de trufas.
El chef, hijo de un albañil, quería ser cura, pero cuando empezó a cocinar para otros seminaristas descubrió su pasión, reconocida y premiada.
«El mayor profesional que la cocina francesa ha tenido jamás. Un ejemplo para las generaciones futuras de chefs», escribió en Twitter el jefe de cocina del Palacio del Elíseo, Guillaume Gómez, uno de los primeros en despedirse del maestro.