La iniciativa de la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional tiene por objetivo lograr alimentos que tengan identidad territorial, que sean escalables y se obtengan en función de la demanda
El ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación puso en marcha la «Plataforma de diseño, innovación y agregado de valor para alimentos con identidad territorial», para asistir a las empresas productoras de alimentos.
Se trata de una iniciativa a cargo de la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, que brinda asistencia técnica personalizada en el diseño y producción de alimentos, basados en tecnologías inclusivas, a través de un enfoque sistémico y participativo, se informó.
Esta iniciativa tiene por objetivo lograr alimentos que tengan identidad territorial, que sean escalables y se obtengan en función de la demanda.
En la apertura institucional se destacó el carácter federal del proyecto, en el que participan los ministerios de Desarrollo Productivo de Tucumán; de la Producción y Desarrollo Económico y la Agencia Calidad de San Juan; de Producción y Ambiente de Tierra del Fuego; el municipio de Punta Indio y Magdalena de la provincia de Buenos Aires; el municipio de Chilecito de La Rioja; y el de Huillapima, de Catamarca.
«Concebimos esta Plataforma como un espacio de articulación de saberes y aprendizajes colectivos, provenientes de diferentes actores participantes de cada proyecto local, orientado a alcanzar nuevos productos y prácticas organizacionales, que les permitan a los productores incrementar los niveles de diferenciación y rentabilidad, para así contribuir al desarrollo de su comunidad y al mismo tiempo difundir los aprendizajes alcanzados», dijo el ministro de Agricultura, Luis Basterra.
El Secretario de Alimentos, Marcelo Alós, expresó que «con estas acciones nos proponemos acompañar a las empresas en el diseño y desarrollo de alimentos y bebidas innovadoras e identitarias de las regiones en donde se elaboran; su identidad visual, marcaria y de experiencia de consumo, herramientas de marketing digital y comercio electrónico; y por supuesto de gestión del negocio y su inclusión en los canales de comercialización».
El ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, expresó: «Esta iniciativa es muy importante porque permite a las empresas bonaerenses aumentar su oferta de alimentos diferenciados, e indicó las múltiples herramientas y programas que tiene la Provincia para acompañar a los productores de alimentos».
«Es un proceso de construcción colectivo y federal que involucra los productos locales y de otras provincias, y que incluye el armado de alianzas estratégicas y Redes de Apoyo para potenciar los emprendimientos», enfatizó el Ministro de Agricultura y Ganadería de Catamarca, Cesar Tobias.
Este proyecto es parte de una política integral hacia el sector que involucra otras varias herramientas como es el Programa DesarrollAR -ANR para adquisición de bienes de capital y modernización Tecnológica-, el Programa de Formación en Agronegocios para pymes que lleva el PROCAL, el trabajo con la Agencia Argentina de Inversiones y con la Comisión Nacional de Alimentos, cuya presidencia para el 2021 ejerce la Secretaría de Alimentos de la cartera Agropecuaria nacional, se informó.