Así lo indicó hoy el empresario cordobés Víctor Palpacelli, presidente de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA), al explicar que los faltantes de productos son "generales, y con mayor impacto en superficies más chicas".
Autoservicios y almacenes ubicados en el interior del país comenzaron a sufrir faltantes de productos en las últimas semanas, lo cual se refleja en góndolas raleadas por problemas en la provisión de primeras marcas de aceites, arroz, yerbas y conservas, entre otros.
Así lo indicó hoy el empresario cordobés Víctor Palpacelli, presidente de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA), al explicar que los faltantes de productos son «generales, y con mayor impacto en superficies más chicas».
El persistente impacto del Covid-19 en sectores fabriles, las licencias por temporada veraniega y cierta especulación con las entregas a la espera de aumentos de precios son algunas de las causas que mencionan los supermercadistas para explicar los problemas de abastecimiento normal.
La aceleración de la inflación en diciembre, al 4%, hace temer a fabricantes y distribuidores que el fenómeno se profundice en los próximos meses, lo cual dificulta fijar márgenes de rentabilidad, y como consecuencia, precios.
También advierten sobre diferencias entre el Gobierno y las compañías alimenticias sobre el programa de Precios Máximos, que los fabricantes vienen reclamando dar de baja.
La semana pasada el Gobierno anunció una trabajosa renovación del programa Precios Cuidados, que incluyó una suba del 5,6% promedio en los precios y la incorporación de nuevos artículos, aunque otros tradicionales quedaron afuera.
Uno de los productos más problemáticos que complica el abastecimiento es el aceite, con marcas tradicionales que tienen menos presentaciones.
Desde el sector supermercadista advierten que algunas compañías líderes están entregando «entre el 30% y 40% de lo que corresponde».
Daniel Funes de Rioja, titular de la Copal, dijo que en los acuerdos de Precios Cuidados hay «volúmenes comprometidos» que las fábricas destinadas en primer lugar a las grandes cadena, por lo que los comercios de menor porte del interior a veces quedan relegados.
Entre los fabricantes explican que aunque la capacidad instalada se utiliza al 60%, la falta de financiamiento impide ampliar ese porcentaje de uso de las instalaciones.
Fernando Savone, presidente de la Federación de Autoservicios, Almacenes, Supermercados y Polirubros de Buenos Aires, consideró que los faltantes se deben a una discusión entre el Gobierno y las empresas por la actualización de precios.
Dijo que existe un «reetiquetado de algunos artículos y, de esa manera, quedan fuera del programa de precios cuidados».
En el caso del aceite, el de girasol -uno de los más demandados en el país- «no se consigue fácilmente; cada vez hay más mezcla», que es más caro, señaló.
Uno de los problemas de abastecimiento en el interior se detectó en la provincia de Córdoba.
El Centro de Almaceneros de esa provincia advirtió sobre una «cuotificación en las entregas, que es una forma de retacear mercadería sin que desaparezca del todo».
Hay problemas de abastecimiento también en yerbas, arroz y enlatados, como los de pescado y legumbres.
El Centro de Almaceneros de Rosario indicó que hay marcas de aceite y yerba que se entregan mucho menos, y presentaciones que tampoco están, un fenómeno que se vienen produciendo hace meses.
La Secretaría de Comercio Interior realizó en 2020 21.000 fiscalizaciones en todo el país en conjunto con provincias y municipios; hubo 230 clausuras, fundamentalmente por incumplimiento en los precios máximos.
La Secretaría indicó que se está trabajando para que haya provisión de productos en todo el país.