Un estudio publicado en la revista «Obesity», incluyó una muestra de 88 mujeres que siguieron dietas cuidadosamente controladas durante 10 semanas. La investigación se llevó adelante en la Universidad de Adelaida (Australia) y muestra que las mujeres obesas perdieron más peso y mejoraron su salud al ayunar de forma intermitente mientras seguían una dieta estrictamente controlada.
Amy Hutchison, autora principal del trabajo señaló que: «Restringir continuamente la dieta es la principal forma en que las mujeres obesas tratan de hacer frente a su peso, pero desafortunadamente, los estudios han demostrado que el cumplimiento a largo plazo de una dieta restringida es muy difícil de llevar adelante, por lo que se analizó el impacto del ayuno intermitente en la pérdida de peso».
La investigación también verificó el efecto de las diferentes dietas sobre la salud de las mujeres. Las mujeres que ayunaron intermitentemente y que restringieron sus alimentos mejoraron su salud más que aquellas que solo restringieron su dieta o solo ayunaron intermitentemente.
Las participantes que ayunaron intermitentemente, desayunaron y luego se abstuvieron de comer durante 24 horas. Siguieron 24 horas comiendo y al día siguiente volvieron a ayunar. Todas fueron mujeres con sobrepeso u obesidad con unÍndice de Masa Corporal (IMC) en el rango de 25-40 y con edades comprendidas entre 35 y 70 años. Siguieron una dieta típica australiana que consistía en 35% de grasa, 15% de proteínas y 50% de carbohidratos. En los casos de mayor éxito se logró una pérdida de 0.5 a 1 kg por semana por cada semana del estudio.